Dans un blogue précédent, Manger des légumes? Pourquoi?, je te donnais le défi de manger 800g de fruit ou légume par jour. Aujourd’hui, je vous explique pourquoi.
Mangez 800 (g) grammes (au total) de fruits et/ou de légumes par jour et réduisez votre risque de cancer, de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral, de maladie cardiovasculaire et, peut-être le plus important, de mortalité toutes causes confondues(1).
Boom.
Il n’y a pas souvent de consensus dans la littérature sur la nutrition, mais il est presque universellement admis que la consommation de fruits et légumes est bonne pour la santé. La question est donc de savoir la bonne quantité.
Certains nombres de portions sont proposés comme recommandations, mais il n’y a guère de consensus sur ce qui constitue une “portion” et celle-ci diffère souvent selon l’aliment. D’ailleurs, le Guide alimentaire canadien a éliminé les portions recommandées de fruits et légumes par jour pour les remplacer par une assiette santé dans sa dernière version. C’est super, mais ça nous laisse sur notre ‘’appétit’’ (désolé, c’était trop facile…) lorsqu’on est ambitieux d’atteindre certains standards.
C’est pourquoi la méta-analyse de Aune et al. (2017) est si intéressante. Leur recherche a révélé une amélioration importante de la santé lorsqu’on accumule 800g ou plus de fruits et légumes par jour.
À quoi ressemble 800g de fruits et légumes ? Cela peut tenir dans une assiette standard! Par contre, ce n’est probablement pas une bonne idée de manger la quantité totale dans un seul repas.
Voici quelques avantages de cette approche:
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C’est flexible:
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C’est possible de choisir les fruits et légumes que l’on souhaite manger. Il peut même manger juste des fruits si on le souhaite. Évidemment, si on cherche à créer un déficit calorique, il va falloir s’adapter en conséquence.
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Ça aide à repousser les mauvais choix.
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Pour en accumuler 800g, on doit faire de meilleurs choix tout au long de la journée (car 800 g de fruits et légumes, c’est difficile à consommer en une seule fois). Ainsi, même si le régime alimentaire est “à volonté”, il est probable que vous vous mettiez à la recherche d’un fruit plutôt que d’un choix moins intéressant pour atteindre votre cible à la fin de la journée.
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Ça permet d’optimiser la variété nutritionnelle.
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Étant donné la quantité, il serait judicieux de manger une variété de fruits et de légumes que de manger uniquement 800 g de fraises et de carottes par exemple. De plus, ça va aider à apporter une diversité au niveau des nutriments et aider à tirer encore plus de bénéfice sur votre santé.
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Pas besoin d’être parfait = durable!
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Peu de gens peuvent adhérer à un régime alimentaire parfait à 100 % pour toujours, et on peut se demander à quel point ça serait nécessaire. Le fait d’avoir un standard en portion / quantité vous donne l’occasion de diversifier votre 800g à votre goût et en fonction de ce qui est disponible.
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N’hésitez pas à tester et à m’informer de l’impact que cela a sur vous!
Bon appétit,
Références
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Aune, D., Giovannucci, E., Boffetta, P., Fadness, L.T., Keum, N., Norat, T., … Tonstad, S. (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International Journal of Epidemiology, 46(3), 1029-1056. doi: 10.1093/ije/dyw319
Inspiré de : https://optimizemenutrition.com