Quand j’étais jeune, je n’ai jamais trippé sur les légumes.
Je ne trouvais pas ça bon. Je pouvais m’en passer. Mais je dois avouer que j’aimais quand même les crudités, mais il fallait de la trempette.
Heureusement pour moi, les goûts ça changent et ça évoluent! 😉
Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la nutrition d’un point de vue de performance, leur importance a évidemment pris tout son sens.
Depuis, avoir des légumes à tous les repas (oui oui, même au déjeuner) est chose du quotidien. Jamais facile, mais essentiel à mes ambitions.
J’avais donc envie de vous faire un rappel des éléments positifs de manger des légumes. :
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D’abord, les légumes sont pleins de nutriments que votre corps adore. Les légumes regorgent d’antioxydants, de vitamines, de minéraux, de fibres et de phytonutriments. Ces nutriments vous aident à rester en bonne santé et à éviter les carences (qui vous font vous sentir vraiment mal et qui réduisent grandement vos capacités essentielles telles que votre capacité à combattre des virus).
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Deuxièmement, les légumes ont beaucoup de volume, mais pas beaucoup de calories. Ils remplissent donc votre estomac sans ajouter beaucoup de calories supplémentaires. Cela peut vous aider à contrôler l’équilibre énergétique (entrées et sorties de calories), et vous aider à maintenir un poids santé, ou à améliorer votre composition corporelle sans avoir trop faim.
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Troisièmement, les légumes ajoutent des fibres. Non seulement les fibres nous aident à nous sentir rassasiés, mais elles nourrissent nos bactéries intestinales, aident à faire passer les choses dans notre tube digestif et aident à excréter les déchets indésirables.
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Quatrièmement, les légumes ajoutent de l’eau. Il est bon de rester hydraté. L’eau supplémentaire aide également la fibre à faire son travail.
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Finalement, les légumes ajoutent de la variété. Avec autant de variétés de légumes à essayer, apprendre à les apprécier peut vous aider à vous en tenir à une alimentation saine.
On ne se mentira pas. C’est poche comme sujet les légumes. Je me dis moi-même ‘’ voyons Mike, si tu penses vraiment convaincre quelqu’un de manger plus de légumes avec ton blogue, tu te mets le doigt dans l’oeil’’.
Bah, je l’espère quand même. Je suis ambitieux après tout. J’aime ça rêver en couleur (surtout dans mon assiette!).
Je te donne donc un défi: manger 800g de légume ET/OU de fruit (je sais que ça va être plus facile en ajoutant les fruits) ce qui est l’équivalent d’environ 6 tasses.
Pourquoi 800g? J’y répond dans ce blogue!
Bon appétit,
Inspiré de Precision Nutrition